Le régime protéiné est un très bon régime pour perdre du poids sur le court terme, mais pour rester en bonne santé sur le long terme ce n’est pas la meilleure solution. Au fil du temps, les reins et le foie s’abimeront à cause des mucoprotéines, et le corps deviendra acide à cause des déchets non digérés.
Penchons-nous sur la façon dont le corps fabrique de l’énergie dans les cellules. Le premier argument du régime protéiné est que les cellules utilisent les glucoses pour fabriquer de l’énergie. Les mitochondries dans les muscles fabriquent de l’ATP, de l’énergie, à partir des glucoses. Les glucoses sont la première source d’énergie pour les muscles, et pas les protéines, comme certains peuvent le penser. Si il y a un déficit en glucose, alors la graisse stockée dans le corps va être utilisée pour en fabriquer. Les protéines sont une source d’énergie très peu efficace. Nous sommes une machine à bruler du glucose !
Le glucose est un des glucides. Certains glucides passent mieux dans le sang que d’autres : plus l’indice glycémique d’un glucide est élevé, plus on retrouvera ce dernier dans le sang après ingestion. Anciennement, on les répartissait en deux catégories que sont les sucres lents (indice glycémique entre 1 et 55) et les sucres rapides (indice glycémique entre 55 et 100).Un régime protéiné vous aidera donc dans un premier temps à perdre du poids en indiquant au corps de puiser dans ces réserves. Mais sur le long terme, il vous faudra manger des glucides. Pour éviter de reprendre du poids, vous pouvez manger des aliments contenant des glucides ayant un faible indice glycémique (inférieur à 50). Vous devrez éviter les aliments ayant un fort indice glycémique.
Vous pouvez évidemment mixer les avantages du régime protéiné avec une alimentation moins restrictive, par exemple en sélectionnant soigneusement les aliments que vous mangez et qui contiennent des glucides pour ne garder que ceux qui ont un faible indice glycémique. Quoi qu’il en soit, si vous faites un régime protéiné, pensez à boire beaucoup d’eau car les protéines solicitent énormement les reins. Pensez également à consulter votre médecin avant de prendre toute décision concernant votre alimentation.